انت الان تتصفح منتديات سوريا جويل


مطبخك سيدتي فن الطبخ ، وصفات ، مأكولات ، مقبلات ، عصيرات ، حلى القهوة ، حلويات ، الطبخ السعودي ، اللبناني ، الكويتي ، السوري ، المصري ، العربي


العصيدة بالحليب

العصيدة بالحليب تعتبر العصيدة من الأطباق المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في دول الخليج وبعض الدول العربيّة المجاورة، وهي عبارة عن طبق مكوّن من الدقيق كمكوّن رئيسي، وبعض الإضافات الثانوية التي

Like Tree1Likes
  • 1 Post By بنت مكه للإعلانات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-31-2017
الصورة الرمزية وِصِےـآيّےـفُےـ
                ~ وِصِےـآيّےـفُےـ وِصِےـآيّےـفُےـ غير متواجد حالياً
               
               
 
بياناتيي
رقــم العضويـــة : 13256
تـاريخ التسجيـل : Jan 2016
العــــــــمـــــــــر :
جنسيتي : طالبة جامعية
مدينتي  : كل دول العربية
وظيفتي  :  امارتية
المشاركـــــــات : 345 [+]
رصيد نقاطي  :  
قوة التـرشيــــح : وِصِےـآيّےـفُےـ is on a distinguished road
آخــر تواجــــــــد ()

 الاعجابات :

112
 
 
 
 
Smile العصيدة بالحليب

العصيدة بالحليب العصيدة_بالحليب.jpg


العصيدة بالحليب

تعتبر العصيدة من الأطباق المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في دول الخليج وبعض الدول العربيّة المجاورة، وهي عبارة عن طبق مكوّن من الدقيق كمكوّن رئيسي، وبعض الإضافات الثانوية التي تضاف لتعطي لكلّ نوع من العصيدة نكهته الخاصّة، فلها العديد من الأنواع والوصفات لدى الشعوب، وسنقدّم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير العصيدة، والتي من أبرزها العصيدة بالحليب.

المكوّنات
  • كوب ونصف من حليب البودرة.
  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • عشرة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • فنجان من ماء الورد.

طريقة التحضير
  • نضع كلاً من الطحين، والحليب البودرة، والنشا، والهيل، في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونقلب المكوّنات مع بعضها حتى تتحمّص جيداً وتظهر رائحتها.
  • نرفع المكوّنات عن النار، ثمّ نضعها في طبق عميق، ثم نسكب عليها نصف كمية الماء، ونحرّكها جيداً.
  • نضع السكر في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونقلبه جيداً، ثم نسكب عليه الزيت، ونتركه حتى يذوب تماماً.
  • نضيف خليط الدقيق، ونقلب المكونات مع بعضها بالكامل حتى تتداخل وتمتزج، ثم نضع الزعفران وماء الورد.
  • نترك الخليط يغلي على النار، ثم نسكبه في أطباق التقديم، ونزيّنه بالهيل والزعفران.
  • نقدّم العصيد للأكل.

العصيدة بالتمر

المكوّنات
  • كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من الزبيب الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير
  • نضع الشوفان والزبيب والقرفة في مقلاة مستوية، ثم نرفعها على النار.
  • نحمّص المكوّنات جيداً.
  • نسكب الحليب السائل على المكوّنات، ثم نحرّكها باستمرار.
  • نضيف العسل ونخلط من جديد، ثم نترك الخليط على النار يغلي على حرارة هادئة لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة، لنتأكّد من نضوج الشوفان.
  • في حال جفّ الخليط قليلاً نضيف له كمية قليلة إضافية من الحليب.
  • نسكب الخليط في أطباق التقديم، ثم نزيّنها بالعسل والمكسّرات المشكّلة المطحونة، ونقدّمها للأكل.

عصيدة التمر

المكوّنات
  • نصف كيلو غرام من التمر المنزوع النوى.
  • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
  • نضع التمر في الخلاط الكهربائيّ مع الماء، ثمّ نتركه على درجة خلط متوسّطة حتى يخلط بالكامل ويمتزج مع الماء.
  • نضع المزيج بعد خلط في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونضيف إليه الزبدة مع التحريك المستمرّ.
  • نبدأ بوضع الدقيق تدريجيّاً، مع عدم التوقّف عن التحريك، كي لا يتحوّل الدقيق لكتل صغيرة.
  • نضيف كلّ من الملح والفلفل، ثمّ نترك العصيدة على نار هادئة لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • نسكب العصيدة في الطبق، ثم نقدّمها ساخنة.



hguwd]m fhgpgdf

رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #2
»¦[ بنت مكه للإعلانات
 
الصورة الرمزية بنت مكه للإعلانات
 
تاريخ التسجيل: Sep 2017
المشاركات: 96
معدل تقييم المستوى: 1
بنت مكه للإعلانات is on a distinguished road
افتراضي رد: العصيدة بالحليب

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم
بنت مكه للإعلانات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم منذ 2 أسابيع   #3
»¦[ نوريهات إلسيد
 
الصورة الرمزية نوريهات إلسيد
 
تاريخ التسجيل: Aug 2017
المشاركات: 60
معدل تقييم المستوى: 1
نوريهات إلسيد is on a distinguished road
افتراضي رد: العصيدة بالحليب

كل الود والتقدير دمت برضى من الرح ــمن لك خالص احترامي
نوريهات إلسيد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:11 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
جويل سوريا